燃氣蒸汽發生器是利用燃料或其他能源的熱能把水加熱成為熱水或蒸汽的機械設備，是蒸汽動力裝置的重要組成部分，是工業中一種必不可少的設備。燃氣蒸汽發生器采用電腦控制器，外形美觀，顯示豐富：中文液晶顯示屏，配置超亮背光燈，清晰顯示蒸汽壓力情況、加熱器工作情況、補水泵工作情況、水位高低、當前時間、報警記錄等；性能穩定，功能齊全。
燃氣蒸汽發生器殺菌根據不同的產品選擇不同的殺菌方式，簡單分類為：氣殺和水殺。
氣殺：也就是殺菌介質為蒸氣。早的時候這種殺菌方式就是應用于罐頭產品的殺菌。目前國內外在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業應用廣泛。
水殺：分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌(頂淋、側噴)、淋浴式殺菌等。
燃氣蒸汽發生器設備殺菌特點：高溫短時間滅菌。采用水循環進行殺菌，事先將殺菌罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。節約能源，提高產量。在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。殺菌時兩罐體作為滅菌罐交替使用，同時提高了產量。針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
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