茶是中國人普遍愛喝的飲品，而從古至今，茶文化一直源遠流長，茶葉的沖泡技巧和品飲藝術也非常的豐富，茶葉的制作工藝也直接影響茶葉的質量，在茶葉的烘干殺青過程中蒸汽發生器起著不可或缺的作用。
一般茶葉殺青方法可以分為炒青、烘青、曬青、蒸青等，以上方法都是采取高溫措施破壞酶的活性，使鮮葉內含物迅速轉化，那么有人就會好奇了，茶葉殺青的方法這么多，究竟哪種殺青方法最好呢？經過長時間的實驗與研究，人們發現使用蒸汽發生器對茶葉進行蒸青相比烘青或炒青等殺青方法更為合適。
首先在溫度上要求把握一定要準，且蒸汽要純要穩定，不然茶葉熟得不均勻，蒸汽發生器可以將溫度設定為茶葉殺青時適宜溫度，并將蒸汽維持在恒溫殺青狀態，能保存茶葉中酶類活性物質的生命，最大化的保留了茶葉的清香，有利于提升茶葉品質。
由于利浦頓蒸汽發生器可根據茶葉殺青需求調節溫度和壓力，因此經過蒸汽發生器蒸青制成的綠茶外形更為緊細，呈針狀，色澤鮮綠或深綠，油潤有光，湯色澄清，呈淺黃綠色，有清香，滋味醇或略澀。相比炒青或烘青，蒸青最大的不同就在溫度，炒青、烘青工藝溫度高，基本切斷了茶葉中酶類活性物質的生命，蒸青用蒸汽發生器控溫精準，使制成的蒸青綠茶自帶清香。
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